Bapao’s of broodje broodje.

Laat ongeveer 1 uur na rijzen tussen een met bloem bestoven deegkleedje of schone theedoek. Zet een grote pan met kokend water op en hang hier een stoommandje boven. Leg de bapao’s met 3 tot 4 tegelijk met de sluiting naar onderen in de stoommand en gaar in ongeveer 20 minuten.

0 Reacties

Pizza deeg

Basisrecept voor 4 gemiddeld grote pizza’s van circa 30 cm: Het mengen van de ingrediënten en het kneden van het deeg duurt circa 20 minuten.

Reacties uitgeschakeld voor Pizza deeg

Appeltaart bakken

Een appeltaart bakken in een combi-magnetron: 250 Watt, 200 graden, 25-30 minuten. Heb je een ander wattage, bak de appeltaart korter of langer.

Reacties uitgeschakeld voor Appeltaart bakken

Zandkoekjes

Kneed het deeg nog kort door, zodat het makkelijker uit te rollen is. Rol het op een bebloemd werkblad uit tot een dikte van 4-6 millimeter. Steek of snijd de gewenste koekjesvormen uit en plaats deze met voldoende tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat. Het deeg dat overblijft kun je natuurlijk opnieuw uitrollen. Of maak een dikke rol en snij met een broodmes er dunne plakjes van af.

Reacties uitgeschakeld voor Zandkoekjes

Slagroomcake

Mix de eieren voor 10 minuten met de suiker en vanillesuiker tot een lichtkleurig en luchtig mengsel. Laat je niet verleiden om eerder te stoppen, even volhouden.Giet de slagroom erbij en mix heel kort op de laagste stand tot het gemengd is. Meng bloem met bakpoeder en zeef erboven. Schep dit met een spatel of pollepel erdoor zonder de luchtigheid te verliezen. Niet mixen of kloppen!!

Reacties uitgeschakeld voor Slagroomcake

Luchtige ‘wolken’cake

Klop de eieren met de suiker tot deze lichtgeel en lobbig is geworden. Dit kan zeker 5-10 minuten duren. Voeg vervolgens de vanille-extract toe en spatel voorzichtig de bloem met het bakpoeder en het zout lepel voor lepel door het beslag. (Maak achtjes (de vorm acht) om de bloem goed te verdelen.

Reacties uitgeschakeld voor Luchtige ‘wolken’cake