koksmuts

Oliebollen Aifryer

INGREDIËNTEN (VOOR 12 STUKS):

  • 500 gram Oliebollenmix
  • 400 ml Water
  • 250 gram Rozijnen
  • 100 gram Bloem
  • 7 gram Gedroogde Gist
  • 1 eetlepel Zonnebloemolie
  • 25 gram Poedersuiker
  • Oliespray met een fijne verstuiver

INSTRUCTIES:

  1. Doe de oliebollenmix, het water, de gist en de rozijnen in een kom en meng goed. Als je een keukenmachine hebt kun je deze het werk laten doen met behulp van de deeghaak.
  2. Laat het deeg 1 uur rijzen onder een vochtige doek.
  3. Leg de bloem en poedersuiker op een bord. Knijp met een ijsknijper bollen van het deeg en rol ze door het bloem en poedersuiker mengsel.
  4. Spray de bollen in met wat olie om ze kleur te geven.
  5. Verwarm de Airfryer voor en bak de bollen per 4 stuks op 200 graden in 10 minuten. Draai de Airbollen na 5 minuten om.
  6. Dien op met poedersuiker. Eet smakelijk!

NOTITIES:
Dit recept is bedacht door Martin Senders, oftewel The Philips Chef. Van oorsprong Eindhovenaar, met een grote passie voor koken.
INGREDIËNTEN OLIEBOLLEN (VOOR 20-25 STUKS):

  • 500 ml melk
  • 7 gram droge gist (1 zakje)
  • 2 el witte basterdsuiker (of meer naar smaak)
  • 500 gram bloem
  • snuf zout
  • 1 ei

BEREIDING

  1. Verhit de melk tot deze lauwwarm is, voeg gist en suiker toe en roer even door. Laat dit 5-10 minuutjes staan, je zult zien dat de gist borrelen.
  2. In een kom voeg je de bloem en zout samen, roer even kort door. Voeg het ei toe en mix door de bloem, terwijl je mixt giet je het melkmengsel erbij. Blijf mixen tot er een glad beslag ontstaat.
  3. Dek de kom af met plastic folie en laat het een uur rijzen op een warme plek tot het in volume is verdubbeld.

Comments are closed.